Itt tartasz az olvasásban:
A kávé világában nincs két egyforma kávé és mi szívesen kóstolunk olyat, ami nem hétköznapi. Azokat a pörkölőket szeretnénk hozzáférhetővé tenni neked, akik kivételes minőséget alkotnak, de nem tömegtermelésben gondolkodnak.
Limitált, egyedi ízek, amiket minden hónapban csak pár napig van lehetőséged választani. Itt tudod őket megkóstolni:
Gödöllő, Szabadság tér 8, 2100
Lokáció: Palmira, Boquete, Chiriquí
Farm: Jaramillo farm, Hacienda La Esmeralda birtok
Variáns: Catuai (Diamond Estate)
Feldolgozási mód: Száraz
Ízjegyek: Trópusi gyümölcsök, narancs, nugát és keksz
Ez a panamai különlegesség a legendás Hacienda La Esmeralda birtokról érkezik – azon belül is egy gondosan válogatott, prémium szüretből. Aki egy kicsit is jártas a specialty világában, tudja, hogy az Esmeralda név már önmagában is garancia a kiemelkedő minőségre. Ez a kávé nem tolakodó, minden ízjegy a helyén van.
Ízprofil: A trópusi gyümölcsök zamata szinte azonnal előtör, friss, gyümölcsös édességgel indít. Ezt követi a narancs enyhén citrusos frissessége, ami szépen egyensúlyozza a gyümölcsös édességet, de nem válik savanykássá. A korty közepe és vége felé megjelenik egy kellemes, nugátos karakter – édeskés, krémes érzettel. A kekszes lecsengés pedig kicsit vaníliás, mintha egy vajas kekszet harapnál a kávé után.
Ez a Catuai egy natural processed, vagyis természetes módon feldolgozott kávé, ami még jobban kiemeli a gyümölcsös aromákat. A feldolgozás során a kávécseresznye gyümölcshúsa rajta marad a magon a szárítás alatt – ettől lesz ilyen különleges az ízprofil.
Édesség: 3/5
Testesség: 3/5
Savas karakter: 3/5
Lokáció: Guatemala, Palencia
Termelő: Diego de la Cerda
Farm: El Socorro
Fajta: Yellow Bourbon
Feldolgozási mód: Mosott
Ízjegyek: Makadámia, fűszerek, dinnye
Ez a guatemalai kávé Palencia régióból, a vulkanikus talajon fekvő El Socorro farmról érkezik – nem mellesleg többszörös díjnyertes termőterületről van szó, ahol a részletek iránti figyelem legalább olyan fontos, mint maga a kávé. Kellemes, édeskés és könnyed. A Yellow Bourbon fajtának köszönhetően egy igazán kiegyensúlyozott élményt kapsz, ami egy komplex, de könnyen élvezhető ízvilág.
Ízprofil: Első kortyra a makadámia dió aromája köszön vissza, amit a fűszeres jegyek szépen kiegészítenek. Ahogy a kávé hűl, egyre inkább előtűnnek a friss dinnye jegyek, amik egy kis nyári hangulatot csempésznek a csészébe. A mosott feldolgozási módszer segítségével a lehető legtisztább ízvilágot kapjuk.
A Yellow Bourbon egy ritkább arabica variáns, amit ha egyszer megkóstolsz, nem felejted el. Érettebb formájában sárga színű és enyhébb, elegáns édességgel, selymesebb testtel rendelkezik, mint a piros társai.
Édesség: 4/5
Testesség: 3/5
Savas karakter: 2/5
Lokáció: Costa Rica, Alajuela
Farm: Volcan Azul
Termelő: Alejo Castro
Fajta: SL28
Feldolgozási módszer: Mosott
Ízjegyek: Virágos, szilvás, csonthéjas gyümölcsök
Costa Ricából érkezett és tényleg hozza magával azt a nyárias, gyümölcsös hangulatot, amit már az illatából is érezni lehet. A híres Volcan Azul farmról származik, ahol már generációk óta foglalkoznak kiváló minőségű kávé termesztésével. A hegyek között, vulkanikus talajon növő kávécserjék ízeiben ott rejlik a természet minden ajándéka – és ezt tényleg érezni fogod az első korty után. Nem egy klasszikus, csokis-diós ízvilág – annál sokkal játékosabb. Ha szereted a gyümölcsös, mégis összetett kávékat, nem fog csalódást okozni.
Ízprofil: Savasabb karakter, de jó értelemben. Virágos ízjegyekkel indít, ami után a szilva zamata is érezhető. A végén pedig egy nektarinos, cseresznyés utóíz.
Édesség: 4/5
Testesség: 3/5
Savas karakter: 4/5
Olvasnál még?
Gyűjts össze 12 pecsétet és vendégünk vagy egy kávéra!
Értesülj első kézből!
